Ingredientes
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de maisena
½ xícara de óleo
3 ovos
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
queijo parmesão ralado
Para o recheio
1 linguiça calabresa picada em cubinhos
1 xícara de alho-poró picado
2 dentes de alho bem picadinhos
1 lata de minho verde
azeitona preta picadinha
queijo parmesão ralado
modo de preparo
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando com ovos, óleo e leite. Depois, acrescente a farinha de trigo, a maisena, o sal, o fermento e o queijo ralado (cerca de uma colher de sopa).
Recheio
Numa panela, frite a linguiça calabresa (não precisa colocar óleo, pois a linguiça já solta gordura). Em seguida, coloque o alho e o alho-poró. Por último, acrescente a azeitona e o milho verde. Deixe esfriar.
Nas forminhas de cupcake, coloque um pouco da massa (cerca de 1/3 do total das forminhas) e depois adicione 1 colher do recheio. Cubra com mais um pouco da massa e salpique queijo parmesão ralado para finalizar. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos, a 180ºC, até dourar.
terça-feira, 10 de janeiro de 2012
quinta-feira, 22 de dezembro de 2011
Bolo de liquidificador
Ingredientes
4 ovos inteiros
2 xícaras grandes de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Unte uma fôrma de buraco com margarina e polvilhe açúcar cristal misturado com canela em pó e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquificador e leve para assar por 45 minutos, ou até dourar.
4 ovos inteiros
2 xícaras grandes de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Unte uma fôrma de buraco com margarina e polvilhe açúcar cristal misturado com canela em pó e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquificador e leve para assar por 45 minutos, ou até dourar.
Biscoitos amanteigados de laranja
Ingredientes
4 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
200 g de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de raspa de laranja
Modo de Preparo
1.Peneire a farinha com o fermento e o sal
2.Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e em seguida junte o ovo e a raspa de laranja batendo até ligar tudo muito bem
3.Acrescente então a farinha reservada,amassando até obter uma massa bem homogênea
4.Faça pequenas bolas enrolando-as com as mãos enfarinhadas e coloque-as em um tabuleiro sem ser untado
5.Asse no forno com calor moderado de 10 a 15 minutos
4 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
200 g de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de raspa de laranja
Modo de Preparo
1.Peneire a farinha com o fermento e o sal
2.Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e em seguida junte o ovo e a raspa de laranja batendo até ligar tudo muito bem
3.Acrescente então a farinha reservada,amassando até obter uma massa bem homogênea
4.Faça pequenas bolas enrolando-as com as mãos enfarinhadas e coloque-as em um tabuleiro sem ser untado
5.Asse no forno com calor moderado de 10 a 15 minutos
Batata gratinada com molho de queijo e presunto
Ingredientes
6 batatas medias descascadas e cortadas em cubos
100 g de presunto cortado em quadrados
1 envelope de creme de queijo
600 ml de leite
Orégano a gosto
Modo de Preparo
1.Cozinhe as batatas com sal ate ficarem al dente, disponha em um refratário e reserve
2.,Faça o creme de queijo conforme a embalagem coloque em cima das batatas, espalhe o presunto e orégano
3.Coloque no forno até dourar
6 batatas medias descascadas e cortadas em cubos
100 g de presunto cortado em quadrados
1 envelope de creme de queijo
600 ml de leite
Orégano a gosto
Modo de Preparo
1.Cozinhe as batatas com sal ate ficarem al dente, disponha em um refratário e reserve
2.,Faça o creme de queijo conforme a embalagem coloque em cima das batatas, espalhe o presunto e orégano
3.Coloque no forno até dourar
Nega Maluca
Ingredientes
3 ovos
1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara ( chá ) de óleo
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara ( chá ) de água quente
Cobertura:
4 colheres ( sopa ) de leite
1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
1 colher ( sopa ) de manteiga
1 xícara ( chá ) de açúcar
Modo de Preparo
1.Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó
2.Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente
Cobertura:
1.coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo
3 ovos
1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara ( chá ) de óleo
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara ( chá ) de água quente
Cobertura:
4 colheres ( sopa ) de leite
1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
1 colher ( sopa ) de manteiga
1 xícara ( chá ) de açúcar
Modo de Preparo
1.Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó
2.Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente
Cobertura:
1.coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo
Farofa Natalina com Maçãs
Ingredientes
50 g de manteiga sem sal de boa qualidade
100 g de bacon em cubos aferventado e coado
2 dentes de alho bem socados
1 cebola grande bem picada (150 g)
1 colher (sopa) de mostarda
1 folha de louro (opcional)
3 maçãs tipo Fuji ou Gala descascadas e em cubos médios
100 g de uvas-passas brancas sem sementes aferventadas
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre fresco descascado e ralado
100 ml de suco de laranja espremida e coada na hora
25 ml de vinagre branco de arroz
250/300 g de biscoitos tipo Maisena moídos grosseiramente
Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
Modo de preparo
Em uma panela grande aqueça a manteiga e refogue o bacon aferventado e coado, o alho e a cebola. Junte a mostarda, a folha do louro, os cubos de maçãs, as uvas passas, as especiarias e refogue rapidamente. Em seguida adicione o suco de laranja, o vinagre e deixe ferver até reduzir todo o excesso de líquido. Junte os biscoitos do tipo maisena triturados e na quantidade suficiente para se obter uma farofa úmida e, ao mesmo tempo, bem leve e solta, temperando a gosto.
Por último agregue a cebolinha fresca picada bem fina e envolva bem.
Rendimento: 20 porções
Tempo: 60 minutos
50 g de manteiga sem sal de boa qualidade
100 g de bacon em cubos aferventado e coado
2 dentes de alho bem socados
1 cebola grande bem picada (150 g)
1 colher (sopa) de mostarda
1 folha de louro (opcional)
3 maçãs tipo Fuji ou Gala descascadas e em cubos médios
100 g de uvas-passas brancas sem sementes aferventadas
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre fresco descascado e ralado
100 ml de suco de laranja espremida e coada na hora
25 ml de vinagre branco de arroz
250/300 g de biscoitos tipo Maisena moídos grosseiramente
Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
Modo de preparo
Em uma panela grande aqueça a manteiga e refogue o bacon aferventado e coado, o alho e a cebola. Junte a mostarda, a folha do louro, os cubos de maçãs, as uvas passas, as especiarias e refogue rapidamente. Em seguida adicione o suco de laranja, o vinagre e deixe ferver até reduzir todo o excesso de líquido. Junte os biscoitos do tipo maisena triturados e na quantidade suficiente para se obter uma farofa úmida e, ao mesmo tempo, bem leve e solta, temperando a gosto.
Por último agregue a cebolinha fresca picada bem fina e envolva bem.
Rendimento: 20 porções
Tempo: 60 minutos
Assinar:
Postagens (Atom)