Bolo de liquidificador

Ingredientes

    4 ovos inteiros
    2 xícaras grandes de açúcar
    1/2 xícara de óleo
    1 xícara de leite
    1 xícara de fubá
    1 xícara de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Unte uma fôrma de buraco com margarina e polvilhe açúcar cristal misturado com canela em pó e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquificador e leve para assar por 45 minutos, ou até dourar.

Biscoitos amanteigados de laranja

Ingredientes
4 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
200 g de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de raspa de laranja


   Modo de Preparo

1.Peneire a farinha com o fermento e o sal
2.Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e em seguida junte o ovo e a raspa de laranja batendo até ligar tudo muito bem
3.Acrescente então a farinha reservada,amassando até obter uma massa bem homogênea
4.Faça pequenas bolas enrolando-as com as mãos enfarinhadas e coloque-as em um tabuleiro sem ser untado
5.Asse no forno com calor moderado de 10 a 15 minutos

Batata gratinada com molho de queijo e presunto

Ingredientes
6 batatas medias descascadas e cortadas em cubos
100 g de presunto cortado em quadrados
1 envelope de creme de queijo
600 ml de leite
Orégano a gosto

Modo de Preparo

1.Cozinhe as batatas com sal ate ficarem al dente, disponha em um refratário e reserve
2.,Faça o creme de queijo conforme a embalagem coloque em cima das batatas, espalhe o presunto e orégano
3.Coloque no forno até dourar

Nega Maluca

Ingredientes
3 ovos
1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara ( chá ) de óleo
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara ( chá ) de água quente
Cobertura:
4 colheres ( sopa ) de leite
1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
1 colher ( sopa ) de manteiga
1 xícara ( chá ) de açúcar


    Modo de Preparo

1.Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó
2.Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente

     Cobertura:
1.coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo

Farofa Natalina com Maçãs

Ingredientes

    50 g de manteiga sem sal de boa qualidade
    100 g de bacon em cubos aferventado e coado
    2 dentes de alho bem socados
    1 cebola grande bem picada (150 g)
    1 colher (sopa) de mostarda
    1 folha de louro (opcional)
    3 maçãs tipo Fuji ou Gala descascadas e em cubos médios
    100 g de uvas-passas brancas sem sementes aferventadas
    1 colher (chá) de canela em pó
    1 colher (chá) de gengibre fresco descascado e ralado
    100 ml de suco de laranja espremida e coada na hora
    25 ml de vinagre branco de arroz
    250/300 g de biscoitos tipo Maisena moídos grosseiramente
    Sal, molho de pimenta e temperos a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande aqueça a manteiga e refogue o bacon aferventado e coado, o alho e a cebola. Junte a mostarda, a folha do louro, os cubos de maçãs, as uvas passas, as especiarias e refogue rapidamente. Em seguida adicione o suco de laranja, o vinagre e deixe ferver até reduzir todo o excesso de líquido. Junte os biscoitos do tipo maisena triturados e na quantidade suficiente para se obter uma farofa úmida e, ao mesmo tempo, bem leve e solta, temperando a gosto.
Por último agregue a cebolinha fresca picada bem fina e envolva bem.

Rendimento: 20 porções
Tempo: 60 minutos

Bolo Brigadeirão

Ingredientes

    Massa:
    7 Ovos
    7 Colheres (sopa) de açúcar
    7 Colheres (sopa) de farinha de trigo
    7 Colheres (sopa) de achocolatado
    7 Colheres (sopa) de óleo
    1 Colher (chá) de fermento em pó
    100g de coco ralado
    Cobertura:
    4 Colheres (sopa) de achocolatado
    1 Lata de leite condensado
    2 Colheres (sopa) de margarina
    Cereja em calda (opcional)

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes da massa no liqüidificador, com exceção do coco e do fermento
Bata bem
Sem bater, misture o coco e o fermento
Coloque em assadeira untada e enfarinhada
Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar
Numa panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e misture
Leve ao fogo até levantar fervura
Depois esparrame sobre o bolo assado.
Se preferir coloque cereja para decoração.

Raspadinha de morango

Ingredientes
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de morangos, lavados e sem cabinhos.
1 fôrma de gelos

1.Triture os gelos do liquidificador e coloque em um copo grande.
2.Bata os morangos com o leite condensado no liquidificador, junte a mistura dos morangos com o gelo no copo.

Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes
7 ovos
7 colheres de sopa de chocolate em pó
7 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
50 g (pacote pequeno) de coco ralado
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Cobertura de brigadeiro mole:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa margarina
7 colheres de chocolate em pó
50 ml de leite (rende mais)


    Modo de Preparo

1.Bata tudo no liquidificador, depois de bem batido, acrescentar o fermento só para misturar um pouco
2.Untar uma assadeira média com manteiga e farinha
3.Levar ao forno médio para assar por aproximadamente 25 minutos

    Recheio:
1.Misturar tudo e levar ao fogo, até dissolver tudo
2.Depois de assado despejar por cima

Massa de Chocolate para tortas

Ingredientes:
• 150 g de farinha de trigo
• 200 g de cobertura de chocolate meio amargo picada
• 8 ovos (claras em neve)
• 200 g de açúcar
• 200 g de manteiga sem sal

Modo de fazer:
1- Bata na batedeira a manteiga até ficar cremosa. Acrescente o açúcar, alternando com as gemas e bata até a mistura ficar leve e fofa.

2- Derreta o chocolate meio amargo picado. Junte o chocolate derretido ao creme da batedeira, acrescente a farinha peneirada e por último, misture delicadamente as claras em neve.

3- Despeje a massa numa fôrma redonda de aro removível (25cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até que o bolo solte das paredes da fôrma. Retire do forno e espere esfriar, antes de rechear.

4- Agora siga as técnicas do passo a passo:
- Cortando o bolo: para cortá-lo em camadas, acomode-o numa superfície lisa e coloque uma colher de pau, de tamanhos iguais, de cada lado do bolo. Apóie uma faca grande e com serra sobre as colheres e corte o bolo para obter camadas regulares.

- Recheando e cobrindo o bolo: passe uma camada de bolo para o prato em que for servir, espalhe o recheio e cubra com a outra camada de bolo. Espalhe a cobertura primeiramente em volta do bolo, em seguida sobre a superfície. Ao chegar nas bordas, faça-o com cuidado para não danificar as laterais.

- Quando for rechear, reserve a base do bolo para colocar por cima. Por ser mais plana, ela garante uniformidade na altura. Use um pincel para umedecer as camadas de bolo, você pode utilizar: calda rala aromatizada com licor, rum, conhaque, vinho ou suco de frutas.


Recheio e cobertura de chocolate para bolos e tortas

INGREDIENTES:
2 latas de creme de leite
100g de manteiga sem sal
500g de chocolate 1/2 amargo cortado em pedacos pequenos ou ralado
3 colheres(sopa) de acúcar

Tempo:40min
Rende:1 porções

MODO DE PREPARO:

Derreta em banho-maria o chocolate, tire do fogo.
Bata a manteiga até ficar um creme esbranquiçado e fofo.
Acrescente o chocolate, o creme de leite e por fim o acúcar.


Cobertura de Chocolate para Bolos


- ½ lata de leite condensado
- ½ lata de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- açúcar a gosto (depende da marca de achocolatado que usar)

Misture todos os ingredientes e coloque sobre o bolo já desenformado, furado com um garfo.
Esta quantidade dá para um bolo médio.


Cobertura de chocolate

Ingredientes (Cobertura)

4 colheres ( sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de leite
1 xícara (chá) de açúcar


Preparo (Cobertura)

Coloque os ingredientes numa panela, e leve ao fogo para que eles se dissolvam. Depois de dissolvidos fure o bolo já assado com um garfo e jogue por cima a cobertura

Caixinhas de chocolate

Ingredientes

    500 g de cobertura fracionada meio amarga
    100 g de chocolate nobre ao leite
    Formas em formato de caixinhas
    Recheio:
    1 pote de 400 g de doce de leite com nozes
    500 g de chocolate nobre
    300 ml de creme de leite
    100 g de cerejas picadas
    2 colheres de sopa de licor de cereja ou a calda da cereja
    Decoração:
    Massa para flores (comprado pronto)
    Corante comestível (vermelho, verde ou dourado)
    Álcool de cereal

Modo de preparo

Derreter a cobertura e o chocolate, faça as caixinhas nas forminhas em formato de caixinha, leve pra gelar, ficou opaca, retire e reserve para rechear e decorar.

Para o recheio:
Derreta o chocolate e acrescente os demais ingredientes, leve para gelar por pelo menos 2 horas para ficar mais consistente.

Para fazer a decoração:
Faça pequenas tirinhas de massa de flores e junte as pontinhas, faça de 7 à 8 para cada caixinha, vá formando um laçinho, a massa você pode tingir de vermelho ou verde, para o dourado é só misturar um pouquinho de álcool de cereal junto com o pó dourado, e pintar o laçinho.

Bife a role com molho de hellmann's

ngredientes

    2 Fatia de fatias de pão de fôrma sem casca picado
    2 Colher(es) de sopa de salsinha picada
    4 Unidade(s) de azeitonas picadas
    1 Unidade(s) de alho-poró cortado em rodelas finas
    1 Xícara(s) de Maionese Hellmann's
    800 Grama(s) de coxão mole cortado em bifes finos
    3 Xícara(s) de água fervente

Para prender
palitos de madeira a gosto


Modo de Preparo

    1. Em uma tigela média, junte o pão, 1 colher (sopa) de salsinha, as azeitonas, metade do alho poró e 1 colher (sopa) de maionese HELLMANN’S tradicional.
    2. Divida o recheio pelo número de bifes e coloque no centro de cada um, uma porção do recheio. Enrole e prenda com palitos para não vazar o recheio.
    3. Coloque os roles em uma panela de pressão, cubra com a água e cozinhe por 30 minutos.
    4. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor.
    5. Verifique o cozimento.
    6. Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada.
    7. Retire os roles e coloque em uma travessa.
    8. Reserve.
    9. Coe uma xícara (chá) do caldo do cozimento.
    10. Se necessário complete com água.
    11. Misture o restante da maionese HELLMANN’S tradicional e o restante do alho-poró.
    12. Aqueça mexendo sempre até ferver e obter um molho homogêneo.
    13. Despeje sobre os roles e sirva em seguida.

Empadão preguiçoso

Ingredientes
3 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
3 ovos
Sal
1 colher cheia de fermento em pó ou 1 envelope
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Recheio:
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho escorrida
Sal
1 peito de frango cozido e desfiado
½ cebola picadinha
1 tomate picado sem pele
3 colheres de sopa de tempero verde
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colherinha de orégano
Tempero completo

Modo de preparo

1.bata todos os ingredientes da massa no liquidificador sempre deixando a farinha para o final e reserve
2.Para o recheio misture todos os ingredientes despeje uma pequena parcela da massa em uma assadeira untada e, depois, acrescente o recheio , cubra com o restante da massa
3.Leve para assar em forno pré-aquecido, temperatura média/baixa por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Espetinho de cachorro quente

Ingredientes
500 gramas de batatas cozidas e espremidas
1 colher (sobremesa) de tempero pronto
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
200 gramas de mini salsichas cozidas
1 pacote de batata palha
Modo de Preparo
Em um recipiente, misture a batata espremida, o tempero, o queijo, a manteiga e espere esfriar.
Abra pequenas porções da massa na palma da mão, recheie com a salsicha, coloque em espetos  de churrasco e passe pela batata palha.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 10 minutos, virando na metade do tempo. Sirva a seguir.

Pizza na panela de pressão

Ingredientes da massa
30 gramas de fermento biológico
1 colher (chá ) de sal
1 colher (chá ) de açúcar
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá)  de óleo
500 gramas de farinha de trigo
Ingredientes do recheio (quantidades a gosto)
Molho de tomate
Mussarela (ou outro tipo de queijo)
Presunto (ou outro embutido)
Cebola fatiada
Legumes (milho, ervilha, brócolis….)
Palmito ou cogumelos
Azeitonas
Modo de Preparo
Em um recipiente, coloque o sal, o açúcar e o fermento, mexendo para dissolver. Adicione a água, o óleo e a farinha, misturando bem para obter uma massa homogênea.
Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Em seguida, divida a massa em bolinhas e abra para formar os discos. Aqueça e panela de pressão, despeje um pouco de azeite, coloque um disco, depois o molho e o recheio escolhido.
Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe por 4 minutos. Retire a pressão, abra a panela e sirva a seguir.

Torta salgada de caneca

Ingredientes
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento
1 colher(sopa) de tomate picado
1 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de atum
1 colher (café) de salsinha picada
Modo de Preparo
Bata o ovo com o óleo , o leite e o sal. Adicione a farinha , o fermento e mexa bem para formar uma mistura homogênea. Acrescente o restante dos ingredientes, misture levemente, despeje em uma caneca  e leve ao forno de microondas por 3 minutos.

Pavê de Pêssego

Ingredientes

    1 lata de leite condensado
    A mesma medida (da lata) de leite integral
    2 ovos - claras e gemas separadas
    1 colher de sopa de amido de milho
    1 lata de creme de leite
    1 pacote de bolacha maisena, leite, maria ou champagne
    1 lata de pêssego em calda
    2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas, misture tudo muito bem e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Pique os pêssegos da forma que preferir (em pétalas, cubinhos...) e não jogue a calda fora.
Na batedeira, bata as claras em ponto de neve/castelo, quando estiver bem firme, acrescente o açúcar e continue a bater por mais uns 3 minutos, desligue a batedeira, junte o creme de leite envolvendo-o com delicadeza.

Montagem:
Com a bolacha/biscoito escolhido, passe na calda do pêssego e já vá montando a estrutura do pavê num pirex de tamanho médio.
Coloque uma camada de bolacha, uma de creme, uma de pêssegos picados, uma de bolacha, uma de creme. Termine despejando o creme de claras por cima e enfeitando com alguns pêssegos, cerejas, a decoração é a gosto.
Leve para gelar por 3 horas e sirva-se à vontade.

Bolo de cenoura no liquidificador

     Ingredientes

    3 cenouras médias raspadas e picadas
    3 ovos
    1 xícara de óleo
    2 xícaras de açúcar
    2 xícaras de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    1 pitada de sal
    Manteiga para untar
    Farinha para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.
Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio. Despeje a massa nela. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e desenforme.

Flan de liquidificador

    Ingredientes

    600ml de leite
    200ml de leite de coco
    2 folhas de gelatina branca sem sabor
    200ml de água quente
    200ml de ameixas em calda
    1 colher de sopa de adoçante( forno e fogão)
    1 barra de chocolate meio amargo derretido
    1 colher de sopa de adoçante a base de aspartame
    1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

Flan:
Dissolva as folhas de gelatina na água quente.
Reserve.
Coloque no liquidificador o leite,uma colher de sopa de adoçante a base de aspartame, o leite de coco, as gelatinas dissolvidas e fria.
Bata bem.
Acrescente a barra de chocolate derretido e bata novamente.
Leve a geladeira, por 2 horas.
Desenforme e reserve.
Calda:
Em uma panela coloque as ameixas em calda, 1/2 xícara de chá de água e o adoçante forno e fogão e deixe cozinhar até formar uma calda consistente.
Regue o flan, com a calda.
Sirva a seguir.
Informações adicionais

Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 50 minutos Tempo de geladeira: 2 horas

Bolo de chocolate na ceneca-microondas

Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) rasa de toddy
3 colheres (sopa) rasa de açúcar
4 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (café) rasa de fermento em pó
4 colheres (sopa) de leite
Calda:
2 colheres (sopa) de toddy
1colher (sopa) de margarina
1/2 xícara de leite

    Modo de Preparo

1.Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou mais
2.Mexa até a massa ficar homogênea, coloque no microondas por 3 minutos

    Calda:
1.Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, deixe engrossar um pouquinho, se gostar de muita calda apenas dobre as medidas
2.A calda tem que ser colocada assim que o bolo sai do microondas
3.E não pode retirar o bolo da caneca

Bolo prestígio

Ingredientes

    Para a massa:
    ­4 ovos
    2 xícaras (chá) de açúcar refinado
    6 colheres (sopa) de manteiga
    1 xícara (chá) de chocolate em pó
    1 xícara (chá) de leite
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    Recheio:
    1 lata de leite condensado
    200g de coco raladoreidratado com 1 xícara (café) de água
    Cobertura:
    1 lata de leite condensado
    5 colheres (sopa) de manteiga
    5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Separar os ovos, bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme.
Juntar os ingredientes secos, alternando com o leite.
Por último, desligar a batedeira e misturar as claras em neve delicadamente.
Untar uma assadeira de 37cmx25cm, forrar com papel alumínio e untar novamente
Colocar a massa e assar em forno médio.

Recheio: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo
Mexer sempre até engrossar
Depois de assado o bolo, deixar esfriar, partir ao meio e rechear.

Cobertura: ­Colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater bem e empregar em seguida.
Informações adicionais

Molhar o bolo com uma calda rala de água e açúcar Polvilhar o bolo, depois de coberto, com chocolate granulado.

Mousse de maracujá

Ingredientes
2 caixas de gelatina de maracujá
2 xícaras de água quente
1/2 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de leite de vaca
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro


Modo de preparo
1.Prepare a gelatina com a água quente
2.Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar

Pão integral de liquidificador

Ingredientes

    1 colher (sopa) de açúcar mascavo
    1 colher (chá) de sal
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
    1 colher (sopa) de extrato de soja
    2 colheres (sopa) de semente de linhaça
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
    2 xícaras (chá) de água
    1 ovo
    30g de fermento biológico

Modo de preparo

Bata no liquidificador a água, o ovo, o açúcar, o sal, o extrato de soja, a semente de linhaça e o fermento
Despeje o conteúdo sobre as farinhas e misture bem
Coloque em fôrma untada e enfarinhada deixe descansar por 10 minutos e leve para assar em forno quente, por aproximadamente 30 minutos.